Tag Archives: Parmesan

20-01-366 Käsecremesuppe mit Pipette Rigate und Parmiggiano-Chip

Für 2 Personen: 70 g  Gouda, gerieben 1 Tl  Mehl 30 g Butter 500 ml Genüsebrühe 1 Eigelb 80 ml Sahne 2 El frischgehackte Petersilie 1 El  Schnittlauch 1 Espressotasse Pipette Rigate (ungekocht) , gekocht Salz, Pfeffer, Prise Muskat, Prise … Continue reading

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16-01-366 Zucchini-Pilz-Suppe mit Parmesan-Chip

Pro Person: 3 Champignons, geputzt, in feine Scheiben geschnitten 2 -3 El fein gewürfelte Zucchini 1 El frisch gehackte Petersilie 2 -3 El fein gewürfelte Karotten 1 El fein geraspelter Parmiggiano ca 300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Hierzu verwende ich

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