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29-02-366 Serviettenknödl an Kräuterrahmsuppe mit Serrano

© click! Zutaten: 3 altbackene Semmeln (1-3 Tage) 150-200 ml Milch (hängt von Grösse und davon ab, wie trocken die Semmeln sind) 1 Zwiebel , mittelgross Zwiebelgrün 1 Ei 2 El Butter 1 kleine Petersilienwurzel, geputzt, gewürfelt 1 Stich Butter … Continue reading

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24-01-366 Wirsingcreme mit Perlgraupen und Entenbrust

Pro Person: 2 blanchierte  Wirsingblätter, in Streifen geschnitten 250 ml Brühe oder Wasser 1 Knoblauchzehe etwas Butter je 2 El klein gewürfelte Paprika rot und gelb Salz, Pfeffer, Prise Muskat 2 El gekochte Perlgraupen 1 Tl Schmand 2-3 Scheiben gebratenes … Continue reading

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