Kartoffelsuppe – mit geröstetem Brot und frischen Kräutern {08-09-366}

Kartoffelsuppe mit Petersilie © Liz Collet

Kartoffelsuppe mit Petersilie © Liz Collet

’’Das Essen ist eines
der vier Zwecke des Daseins.
Welches die drei anderen sind,
darauf bin ich noch nicht gekommen.‘‘
Charles Baron de Montesquieu

Für die heutige Suppe braucht es Continue reading

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Kichererbsensuppe mit gebratener Hühnerleber {05-09-366}

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Leichte Kichererbsensuppe mit Riesling und zart geräuchertem Saibling {02-09-366}

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Kichererbsensuppe mit Riesling und geräuchertem Saibling© Liz Collet

Als Einlage für Kichererbsensuppen eignen sich viellerlei Zutaten wie Fleisch, Braten(reste), Wurst, Brotwürfel (knusprig geröstet), frische Kräuter und auch zart geräucherter Fisch, wie beispielsweise Saiblingsfilet. Continue reading

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